Bayburt Kalesi, Türkiye’nin kuzeydoğusunda, Karadeniz Bölgesi’nde bulunan ve Bayburt şehrinin batısındaki bir tepenin üzerinde yükselen bir kale olarak tanımlanmaktadır. Kale, Türk tarihinde, Orta Asya’dan Türklerin Türkiye topraklarına geçişlerinden kalma bir kale olarak kabul edilmektedir. Bayburt Kalesi, tarihte birçok kez değişen isimlerle anılmıştır. Buna göre, kale M.S. 7. Yüzyılda Bizans İmparatorluğuBurayı Keşfet